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Quali sono i posti migliori per mangiare bene a Rimini? Nella città che è — potremmo dire — la capitale della Riviera Romagnola, è particolarmente piacevole fare un salto al di fuori dai mesi ‘vacanzieri’. Siamo in un territorio in cui la buona cucina è parte integrante della cultura, ma soprattutto in una città che negli ultimi anni ha cambiato volto. Questa mappa è utile per orientarsi per qualche giorno di scoperta, tra ristoranti di ricerca e cocktail bar di nuova generazione, ma anche osterie, pizzerie, piadinerie e stabilimenti balneari che rivedono la tradizione.
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La rinascita, anche gastronomica, di Rimini
Rimini è sempre stata più del suo lungomare e dei superlocali che l’hanno resa celebre nel periodo del boom turistico. Ha un centro storico affascinante pieno di monumenti romani e medievali, poi teatri, rocche e musei che di recente sono stati sostenuti e valorizzati. Una città che si visita perfettamente in bici tra la spiaggia e il centro storico, punteggiando l’itinerario di tappe per mangiare bene. Oggi è casa di chef — romagnoli e non — che ragionano sulla cucina marinara sotto nuovi punti di vista, come di ristoratori che lavorano sulla genuinità dei classici, facendo però grande attenzione alla materia prima del territorio. Di seguito i nostri consigli per scoprire cosa c’è di davvero speciale a Rimini.
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La legge sul diritto d’autore art. 70 consente l’utilizzazione libera del materiale laddove ricorrano determinate condizioni: la citazione o riproduzione di brani o parti di opera e la loro comunicazione al pubblico sono liberi qualora siano effettuati per uso di critica, discussione, insegnamento o ricerca scientifica entro i limiti giustificati da tali fini e purché non costituiscano concorrenza all’utilizzazione economica dell’opera citata o riprodotta.
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