Molte variabili condizionano la programmazione dei volumi di pomodoro da industria

La Capitanata è un’area produttiva situata in Puglia, regione d’Italia che lavora volumi importanti di pomodoro lungo. Parliamo di una superficie investita di circa 17.000 ettari e una produzione di circa 1,5 milioni di tonnellate di pomodoro.

“La carenza idrica causata dall’assenza di piogge e di conseguenza i livelli troppo bassi della diga – che serve questa zona strategica dell’Italia centrale per la produzione di pomodoro da industria – verosimilmente porteranno a una produzione di pomodoro minore, che si attesta intorno al 30%. Una situazione dunque che rende complicati gli accordi quadro – tra parte agricola e parte industriale – sempre auspicabili, nel senso che solitamente tendono a stabilizzare i mercati agricoli interni, permettendo anche di orientare i trapianti e le colture con maggiore tranquillità”. È quanto riferisce Domenico Demaio, presidente di Futuragri e titolare del marchio Rosso Gargano.

Negli ultimi anni Rosso Gargano, realtà nata nel 2008, ha conquistato in modo capillare le più importanti catene della grande distribuzione da nord a sud Italia, parallelamente alla crescita del fatturato estero, che si attesta intorno al 50% del volume di affari. Il marchio è presente in 67 Paesi del mondo e massicciamente in Giappone con un prodotto di qualità derivante da terreni propri. Il marchio unisce infatti le due anime, quella agricola e quella industriale, ed è proprio qui che sta la differenza nella proposta commerciale dell’azienda: qualità, garanzia della filiera corta, elevato rendimento in cucina. A garanzia di qualità e sicurezza alimentare all’estero, è sempre più richiesto il prodotto italiano certificato e, in particolar modo, il pomodoro lungo pugliese tipico della Puglia.

Il comparto del pomodoro da industria, flagellato nel nord Italia dalle piogge copiose e dalla siccità nel centro-sud Italia ha presentato, in termini di rese e di costi di produzione, conti diversi alle due differenti aree geografiche. Ecco perché soprattutto i produttori del sud non sono in grado, allo stato attuale, di quantificare in modo ponderato i prezzi di rifermento della prossima campagna. Naturalmente, il centro sud-Italia punta a quotazioni al rialzo rispetto al 2024: l’anno scorso furono fissate in 150 euro/ton per il pomodoro tondo, prezzo che sale a 160 euro/ton per il pomodoro lungo. Al contrario proprio ieri, 29 gennaio 2025, in tempi record è stato raggiunto l’accordo quadro nel nord Italia. Riguardo il valore economico, le delegazioni della parte industriale e della parte agricola hanno raggiunto un accordo attorno ai 145 euro/tonnellata, considerate anche le modifiche alle tabelle di valutazione.

“Sul piano commerciale stiamo spingendo la nostra Passata di Puglia, disponibile in formato vetro da 400 grammi, lavorata con pomodoro che produciamo in Puglia, nei nostri campi. In questa fase dell’anno i mercati reggono, i prezzi sono in aumento soprattutto per i formati retail grazie al fatto che non c’è abbondanza di merce, al punto che con le riserve di magazzino arriveremo alle soglie della prossima campagna con poco prodotto”.

Rosso Gargano coltiva, trasforma e commercializza pomodori tondi e lunghi di varietà Docet e SV5197TP. L’assortimento spazia dalla classica Passata di Pomodoro in latta, ai Pelati di Puglia salsati e Pelati di Puglia salsati con basilico e si arricchisce di specialità come i Pomodorini, i Datterini, e i cubettati.

I mercati di riferimento di RossoGargano sono la grande distribuzione organizzata, l’horeca e la ristorazione in tutta Europa, negli Stati Uniti, in Giappone, Canada e Australia. Con un fatturato in crescita, l’azienda negli anni ha investito molto in comunicazione e promozione del prodotto, riuscendo nella recente conquista di nuovi mercati dove il marchio cresce, soprattutto nel segmento retail e food service in Germania, Francia, Spagna ed Emirati Arabi. Mercati che hanno recepito con entusiasmo il lancio della prima referenza in vetro di Rosso Gargano.

Per maggiori informazioni:
Giuseppe Stasi
RossoGargano
Loc. Incoronata (FG) Italy
71122 Foggia – Italy
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[email protected]
www.rossogargano.com